inggrid
-
Membangun Tim Solid Tenaga Dapur MBG
More Details: Membangun Tim Solid Tenaga Dapur MBGKeberhasilan Program Makan Bergizi Gratis tidak hanya bertumpu pada ketersediaan bahan baku, tetapi juga pada kesiapan kru yang bertugas di balik layar. Mengelola dapur pusat dengan kapasitas ribuan porsi memerlukan perencanaan matang mengenai kebutuhan tenaga dapur mbg. Pengelola harus menghitung secara presisi rasio antara jumlah pekerja dan beban kerja agar setiap porsi makanan tetap memenuhi…
-
Pengelolaan Limbah Dapur MBG yang Tepat
More Details: Pengelolaan Limbah Dapur MBG yang TepatProgram Makan Bergizi Gratis (MBG) merupakan langkah besar dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia Indonesia. Namun, seiring dengan skala produksinya yang masif, muncul tantangan baru berupa volume sisa produksi yang besar. Tanpa sistem yang terencana, sisa bahan makanan dan kemasan dapat menumpuk serta mencemari lingkungan. Oleh karena itu, penyertaan standar pengelolaan limbah ke dalam persyaratan…